從科學(xué)角度講,任何事物都具有雙重性。因此,同礦泉水比較而言,雖然純凈水在去除有害物質(zhì)的同時也去除了水中的營養(yǎng)物質(zhì),但終其而言,它對人體健康無害。目前有部分人認為純凈水太純了,沒有營養(yǎng)可言,殊不知人體所需營養(yǎng)95%都是從食物攝入的。如果它不純凈,那還叫什么純凈水呢?一般說來,水中雜質(zhì)的主要形態(tài)是氣體、液體霧滴、水中懸浮物、固體顆粒及微生物等,其濃度隨排放量、 人員流動及氣候等條件的變化而改變。這么多的污染物,豈是只經(jīng)過淺層處理就能飲用的?
而礦泉水只進行了淺層過濾,所以它在保留礦物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)的同時也保 留了有害物質(zhì)。而有害物質(zhì)中通常含有致癌物質(zhì),該物質(zhì)的作用是無閥值的,即使是最小量,也會產(chǎn)生一定的反應(yīng)。因此從長遠來看,純凈水不失為一種安全的日常 飲用水。
高純水的國家標(biāo)準(zhǔn)為:GB1146.1-89至GB1146.11-89[168],目前我國高純水的標(biāo)準(zhǔn)將電子級水分為五個級別:Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級、Ⅳ級和Ⅴ級,該標(biāo)準(zhǔn)是參照ASTM電子級標(biāo)準(zhǔn)而制定的。我國的純凈水標(biāo)準(zhǔn)是參考了美國、加拿大、日本等有關(guān)國家的標(biāo)準(zhǔn)而制訂的,如果喝純凈水真的不好的話,那為什么美國連續(xù)30年一直飲用純凈水呢?為什么美國的FDA1994年制訂的瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)把純凈水加進去呢?它是采用離子交換法、反滲透法、精微過濾及其他適當(dāng)?shù)奈锢砑庸し椒ㄟM行深度處理后產(chǎn)生的水。一般情況下純凈水在生產(chǎn)過程中,源水只有50%-75%被利用,也就是說,1公斤自來水或地下水大約只能生產(chǎn)出0.4公斤左右的純凈水,而剩下的0.6公斤左右的水不能當(dāng)作飲用水,只能另作它用。
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